La Cochinita Oaxaqueña (a la Cubana) es elaborada de la manera tradicional, con la receta secreta de la casa. La carne y corteza del cerdo se asan con leña al fuego lento durante cuatro horas, con una preparación previa de una hora, utilizando solo los mejores ingredientes.

Te invitamos a disfrutar de este distinguido platillo, manjar de la gastronomía Cuenqueña, aquí en tu restaurante Azul Cielo Oaxaca.